
「スーパーで買ったマグロが、なぜかいつもより美味しくない」。そんな“当たり外れ”への気づきが、「TUNA SCOPE」開発に至るきっかけでした。おいしいマグロを、安定的に、いつもの身近なスーパーで買えるようにしたい。このAIが目指した当初の目的を果たすべく、開発から2年経った2021年、東北大手のスーパーマーケットチェーン「ヤマザワ」と「主婦の店」で「AIマグロ」の販売が開始されることになりました。日本の熟練の技を受け継いだAIを駆使することで、スーパーにも「目利き」が厳選したマグロと同等の商品が並ぶことに。「AIマグロ」を手に取り、食べてみたお客さまの感想、そして今後に望まれる期待の声をレポートします。